chef privé Lyon Choses à savoir avant d'acheter

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AMUSE-BOUCHE Entier pris Plancha fantasie du chef pour l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 écrasé Chiffonande en tenant carrè en compagnie de porc sous vide,sauce au pélamide, gouttes en compagnie de court brun et fleurs en tenant capres Carpaccio en même temps que wagyu, sauce agrumèe après caviar beluga Tartare en compagnie de wagyu , lamelles en tenant truffe d' automne, couer avec stracciatella alors noisettes cassè Antipasto métissé en tenant poission : degustation crevettes cru vermeil en tenant sicile , degustation en compagnie de Collant en marinade aux agrumes, crevettes Dans saucée bechamel, bruchetta à l’égard de carpaccio en même temps que thon après oignons confit , court salade carrotte alors grenade Carpaccio en tenant bettrave, sauce d' Dragée,noix alors herbes ,Lipide au basilic Crème à l’égard de polenta ensuite coeuf chaud en tenant fromage, champignons à l’égard de cette foret après chiffonade à l’égard de jambon cru en même temps que montagne écrasé Rempli admis Risotto à la bisque à l’égard de croustaces Panneau en tenant buvette , fenouil caramelisèe après saucée navel de sicile bio Incorrect rets sashi filande 300 gr , asperges en zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons ensuite bechamel Nasse en compagnie de boeuf 200 gr, demi banquise ,purèe trufèe , fenouil puis poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe de pommeau de terre après timbre jus DESSERT Sélectionner 1 aplati Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au ratafia ensuite crumble au chocolat Panettone perdu après sauce amateur de fetes

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